Cancer[癌症小百科]

第一類——食用菌類 銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇、茯苓等是天然的生物反應調節劑，能增強人體免疫能力，增強身體的抵抗力，有較強的防癌作用。食用菌的好處還有很多。　 瑞典和美國科學家最近聯合公佈的一項研究結果表明，患有厭食症的年輕女性患乳腺癌的危險性比較低。這說明女性早年的熱卡攝入情況對後來乳腺癌的形成和發展可能有著較大的作用。 第二類——魚類 黃魚、甲魚、泥鰍、帶魚、章魚、魷魚、海參、牡蠣以及海帶、海蒿子等，因為它們含有豐富的微量元素，有保護乳腺、抑制癌症生長的作用。 第三類——水果 葡萄、獼猴桃、檸檬、草莓、柑橘、無花果等，不僅含有多重維生素，而且含有抗癌和防止致癌物質亞硝基胺合成的物質。 第四類——蔬菜 與主食合理搭配有利於身體健康。如番茄、胡蘿蔔、菜花、南瓜、大蒜、元蔥、蘆筍、黃瓜、絲瓜、蘿蔔和一些綠葉蔬菜等。 第五類——牛奶及其製品 有益於乳腺保健，可以補充鈣。 穀類如小麥(麵粉)、玉米、大豆及一些雜糧均有利於健康。大麥含有大量的可溶性和不可溶性纖維素。可溶性纖維素可幫助身體對脂肪、膽固醇和碳水化合物的新陳代謝，並降低膽固醇。不可溶性纖維素有助於消化系統的健康，並預防癌症。堅果是食物的果仁和果種，含有大量的抗氧化劑，可起到抗癌的效果。

美國科學家在研究中發現，喝綠茶不僅對身體有多種益處，而且還有助於預防膀胱癌。 美國匹茨堡大學醫學院的科研人員在研究報告中稱，綠茶含有兒茶酚植物代謝物，它們能作為抗氧化劑抑制細胞的增殖，並能抑制高致癌物亞硝基化合物的形成，誘捕基因毒物引物。這種物質不僅能夠對許多疾病起到輔助治療作用，而且可以抑制腫瘤的生長，特別是在抑制膀胱癌方面有明顯作用。 報告說，在研究中，科研人員用兒茶酚對付良性和惡性膀胱癌腫瘤細胞，結果發現，兒茶酚族中的EGCG和ECG成分能破壞或殺死膀胱癌症細胞。科研人員在實驗中所使用的兒茶酚的量相當於人們每天飲用綠茶的量。 儘管仍需對綠茶的防癌作用進一步研究，但實踐證明，利用綠茶中的兒茶酚來防治膀胱癌不失為一種方法。

西班牙研究人員發現，初榨橄欖油中所含的油酸、單不飽和脂肪酸等物質不但有益身體健康，而且還能防止乳腺癌的形成與發展。 研究結果由最新一期《癌作用文摘》月刊發表。 巴塞羅那自治大學研究人員在老鼠身上展開實驗。 他們挑選60只患有乳腺癌的老鼠，分成3組，一組餵食橄欖油，一組餵食玉米(資訊,行情)油，一組餵普通食物。 一段時間後，研究人員發現，食用橄欖油的老鼠身上惡性腫瘤生長的速度要明顯慢於其他兩組。他們認為，橄欖油中所含的氨基酸阻撓蛋白質AKT生長，這種蛋白質有助癌細胞繁殖。 研究人員還發現，橄欖油中所含的物質還可能削弱致癌基因p21Ras的影響，這種基因對癌細胞的存活起到關鍵作用。另外，食用橄欖油的老鼠受到的脫氧核糖核酸(DNA)損傷較小。 與此相反的是，食用玉米油的老鼠癌細胞數量增加迅速，且“攻擊性”更強。 　　建議每天攝取橄欖油 研究負責人愛德華·埃斯克里奇說：“這些分子反應在癌症發展過程中十分重要。因此，我們的研究顯示出環境因素可以影響這種疾病(乳腺癌)。” “雖然把這一實驗結果應用於人類時應該小心謹慎，但是我們的結果強調了某種飲食習慣對癌症預防的重要性。” 他表示，研究人員將於不久後在人身上開展類似實驗，觀察橄欖油是否會有相同效果。 埃斯克里奇建議人們每天攝取50毫升初榨橄欖油並持之以恆，認為只有這樣才能收到明顯效果。

在美國癌症研究協會的會刊《癌流行病學：生物標記與預防》中的研究稱，一天喝四杯咖啡可預防口腔癌。 儘管醫生認為，喝咖啡應該適量，因為咖啡因能增加心率、使血壓升高。但是研究人員將約5000名癌症患者和超過9000名健康人群的喝咖啡習慣加以對比，得出結論：每天有規律喝咖啡的人比不喝咖啡的人患口腔癌和咽癌的概率要低39%左右。 據悉，每年約有5500名英國人診斷為唇癌、舌癌、扁桃腺癌和其他一些口腔部位的癌症，約1800人每年死於這些癌症。

子宮預癌早期無症狀，普查時發現宮頸癌，典型症狀為，一是陰道分泌物增多呈水樣，米湯樣，膿血體伴異味；二是陰道不規則出血，開始少量，接觸性出血或大便後出血，繼而出血持續甚至大出血；三是疼痛，腰骶疼痛，下肢腫脹疼痛；四是尿頻、尿急、血尿及肛門墜脹、便血及大便困難；五是消瘦，貧血。本病臨床常用的偏方、驗方主要如下。 　　[方一] 敗醬草30克，土貝母15克，土茯苓、金銀花各20克，炒槐花15克，半枝蓮、夏枯草各30克，川楝子炭15克，靈脂炭10克，青皮15克，生薏仁30克，甘草3克。每日1劑，水煎服。 本方出自1984年《上海中醫藥雜誌》，對早期宮頸癌有較好療效。 　　[方二] 桂枝9克，茯苓15克，丹皮12克，桃仁15克，赤芍12克，乳香、沒藥各 6克，昆布、海藻各15克，鱉甲18克，小鋸鋸藤15克。 　　水煎服，每日1劑，分早 晚服。 本方為民間方，適用於子宮頸癌。 　　[方三] 蜀羊家18克，大棗5枚，明黨參5克，紅茜草3克。水煎服，每日1劑，早、晚服。 本方為安徽醫學院腫瘤秘方，適用於子宮頸癌。 　　[方四] 海龍1條，白花蛇3條，水蛭、蠕蟲、人指甲、黃連、乳香、沒藥各 6克，全蠍、蜂蜜、黃柏各9克，丹皮12克，龍膽草15克。將藥共研細末，用銀花煎水為丸，外以雄黃為衣，每天6---9克，分2—3次吞服。 本方為民間方，適用於子宮頸癌。 　　[方五] 　　澤漆100克，雞蛋3個。加水適量，澤漆與雞蛋共煮，煮熟後吃蛋喝湯，每日1劑。 本方出自《陝西中草藥》適用於宮頸癌。 　　[方六] 黃芪45克，當歸15克，香附12克，三棱、莪朮、知母各15克，水蛭30克，雞內金． 15克，山豆根60克，桃仁、黨參、炮山甲各15克，蚤休60克。將藥共研細末來壓片或成丸，每日服2--4次，每次服3---6克。 本方出自《中醫婦科臨床精華》，適用於子宮頸癌屬氣滯血瘀型。 　　[方七] 蜈蚣3條，全蠍6克，昆布、海藻、當歸、續斷、半枝蓮、白花蛇舌草各24克，白芍、香附、茯苓各15克，柴胡9克。水煎服，每日1劑，佐眼雲南白藥2克。 本方出自1988年的《湖北中醫雜誌》，適用於子宮頸癌。 　　[方八] 北沙參、石斛各20克，黑木耳6克，太子參、女貞子各20克，旱蓮草30克，白芍、雙花各20克，敗醬草30克，川軍炭15克，黑山梔10克，茯苓20克，明黨參30克，甘草3克。水煎服，每日1劑，適用於中...

日发现卵巢癌的早期症状，对卵巢癌的治疗有重大意义： 　　由于卵巢位于盆腔深部，发病的早期可无或有较轻的症状，可表现在： 　　腹胀、背痛、胀痛或不适、腹围增大、便秘、疲乏、尿频或尿急、不能正常进食、原因不明的体重减轻。 　　因为卵巢癌相对少见，对主诉为腹胀和便秘的病人很多初级保健医师可能不会想到卵巢癌。专家提醒，如果妇女有这组症状，医师应想到卵巢癌的可能，并进一步做超声或CT等检查。妇女也应了解自己的身体，如果出现这些症状，应去医院就诊，协助医生找出原因 　　卵巢癌发展到晚期，有以下晚期症状： 　　奥北妇科专家指出，卵巢恶性肿瘤生长迅速，易扩散。但在早期患者常无症状或有较轻的症状，往往在妇科检查时偶然发现，或待肿瘤生长到一定大小超出盆腔以外，腹部可扪及时，或出现并发症时才被发现，待到就医时往往已属晚期。卵巢癌的症状可因肿瘤的大小、发生时间、有无并发症而有所不同。常见的症状有： 　　(1)初期偶有下腹部不适或一侧下腹有坠疼感。 　　(2)腹部膨胀感，由于肿瘤生长迅速短期内可有腹胀，腹部肿块及腹水。肿瘤小的只有在盆腔检查时才能发现，肿块逐渐长大超出盆腔时，腹部可以触到肿块。 　　(3)压迫症状：当肿瘤向周围组织浸润或压迫神经时，可引起腹痛、腰痛或坐骨神经痛，若压迫盆腔静脉，可出现下肢浮肿；巨大的肿瘤可压迫膀胱，有尿频、排尿难、尿潴留；压迫直肠则大便困难；压迫胃肠道便有消化道症状；压迫膈肌可发生呼吸困难，不能平卧。 　　(4)由于肿瘤的迅速生长，出现营养不良及体质消瘦，形成恶液质。 　　(5)因癌肿转移而出现相应的症状，卵巢恶性肿瘤极少引起疼痛，如发生肿瘤破裂、出血或感染或由于浸润压迫邻近脏器可引起腹痛、腰痛。 　　(6)可出现月经紊乱、阴道出血。若双侧卵巢均被癌组织破坏，可引起月经失调和闭经，肺转移可出现咳嗽、咳血、胸水；骨转移可造成转移灶局部剧疼。肠道转移可有便血，严重的可造成肠梗阻。 　　(7)此外，若为功能性肿瘤，可产生相应的雌激素或雄激素过多的症状。如：引起早期功能失调性子宫出血，绝经后阴道出血或出现男性化征象。晚期病人则表现明显消瘦，严重贫血等恶病质现象。妇科检查时可在阴道后穹窿触及散在的坚硬结节、肿块多为双侧性，实质性、表面凹凸不平，固定不动，常伴有血性腹水。有时在腹股沟，腋下或锁骨上可触及肿大的淋巴结。

德國海德堡大學醫院１０日發表公報說，西蘭花、菜花等十字花科蔬菜中含有大量的蘿蔔硫素能夠配合抗癌藥物索拉非尼，令胰腺癌在治療後不易復發。 胰腺癌是高死亡率癌症之一，病情通常發現較晚，病發後少有患者能熬過一年。然而一般的治療方法對胰腺癌的癌幹細胞幾乎沒有作用，因此難以抑制胰腺癌的複發和轉移。 海德堡大學醫院與德國癌症研究中心研究人員合作，發現索拉非尼這種治療晚期肝癌和腎癌的藥物能夠抑制胰腺癌的癌幹細胞，但這一作用療效短暫，４週後癌幹細胞便會轉移和再生。研究人員認為癌幹細胞的這種抗性與索拉非尼激活了細胞的某種信號傳導通路有關。 通過實驗，研究人員發現蘿蔔硫素能夠阻止索拉非尼激活這種信號傳導通路，從而避免了癌幹細胞的轉移和再生。此外，這種物質沒有副作用，能夠很好地配合索拉非尼的治療。研究人員估計，通過食療有望達到期望的治療效果。

近些年來，我國婦女乳腺癌發病比率增高，特別是40-50歲的婦女，現在30歲左右的女性患乳腺癌的也比較常見。吉林省腫瘤醫院乳腺科主任王長青提醒大家，預防乳腺癌，除了每年做一次體檢，平時生活中多吃點白菜和豆製品可預防乳腺癌。 王主任說，40-50歲的婦女，平時可以多吃點新鮮蔬菜和水果，尤其是注意多吃白菜和豆製品，因為白菜裡含有一種化合物，能幫助分解雌激素。豆製品則含有異黃酮，能有效抑制乳腺癌的發生。另外，也可以多吃些魚類，因為魚類中含有一種脂肪酸，同樣具有抑制癌細胞增殖的作用。而醃製、熏制、燒烤食品一定要少吃，這些食品會增加患癌的機率。王主任最後提醒大家，女性要慎用女性保健品，因為女性保健品含有的雌激素會使乳腺導管上皮細胞增生，甚至癌變。因此要在醫生指導下服用。

預防陰莖癌，平時要注意外生殖器特別是包皮內的清潔。最重要的是，包皮過長而包皮口過小以及有包莖的人，應早期進行包皮切除。包皮過長，雖然上翻能 露出陰莖頭來，但包皮長期遮蓋尿道口，如能經常保持局部清潔，對健康影響不大；若不經常清洗，包皮垢會引起包皮、陰莖頭髮炎，包皮口狹小，日久使包皮與陰 莖頭粘連.形成包莖。包莖會使包皮口更狹小，排尿都困難，包皮翻不上來無法清洗，更容易發炎、粘連。包皮內積垢誘發包皮陰莖頭炎是致癌的重要因素。早期包 皮切除，對陰莖頭炎症及時治療以及癌前期的發現和處理，都具有重要意義，是預防陰莖癌的有力措施。 　　什麼時候做包皮切除手術好呢？不少人主張在嬰幼兒或學齡前兒童期即可做。但由於這時候孩子年齡小，在手術、麻醉、護理和患兒心理上均存 在一定的困難。所以，還是等孩子長大懂事後的青少年期去做包皮切除手術較好。治療陰莖癌，應先查明發病的原因。根據事實證明，外生殖器包皮過長或包莖的包 皮囊內積存的包皮垢長期刺激，而引起繼發的慢性包皮陰莖頭炎是致癌的重要因素。據統計，患陰莖癌的人中有90%以上是包皮過長或包莖。 一旦發生陰莖癌，龜頭下、冠狀溝或包皮內等處先開始出現紅斑，結節或包塊，以後腫塊增大，繼而向外潰破，向內侵蝕陰莖海綿體，從陰莖頭部向 根部逐漸完全破壞，有20%～30%的患者可發生腹股溝淋巴結轉移。治療方法主要有手術截除、放療、化療、激光等。以手術治療為主：在可能的情況下，醫生 將盡量採用陰莖部分截除術，以為患者保留一部分性功能，使患者還可過性生活。但是，若治療較晚，癌腫已侵犯至陰莖中段以上部位時，醫生將只有把陰莖全部切 除，並將尿道移植到會陰部，以免後患。

現代生活中，早餐喝牛奶已經被越來越多的人尤其是年輕人的認同，但喝豆漿的好處並沒有被大多數人認識到。這是人們對豆漿存在認識上的誤區，認為它沒 有牛奶營養價值高。而實際上，豆漿的蛋白含量不如牛奶，但其鐵、磷等微量元素卻高於牛奶。 從生理結構和飲食習慣來說，國人更適合喝豆漿，因為國人吃穀物較多，相對於牛奶———豆漿和穀物營養更互補。專家提醒，這種傳統飲食不應放棄，因為 我國約有2/3的人存在不同程度的“乳糖不耐症”，對這部分人來說，豆漿比牛奶好得多。 豆漿被譽為“植物性牛奶”，豆漿蛋白質中的氨基酸成分比較接近完全蛋白質，屬於優質蛋白質。豆漿與牛奶中的維生素和礦物質各有長短，豆漿中的鈣含量 低於牛奶，但鐵、B類維生素等的含量卻遠高於牛奶。牛奶中含有膽固醇，而豆漿中不含膽固醇，且飽和脂肪酸含量低，這是豆漿的優點。 同時，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收，但我國多數人缺乏乳糖酶，這也是很多人喝牛奶會腹瀉的主要原因，但豆漿就無此顧 慮。 另外，豆漿中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質，具有降低人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多 種疾病的功效，還具有增強免疫力、延緩肌體衰老的功能。尤其是大豆等富含水溶性纖維的食物有助於控制血糖，大豆製品是糖尿病患者最理想的食物。 研究顯示，糖尿病患者每日飲用豆漿或大豆製成的飲料可減少人工胰島素的使用劑量。 骨骼的5/6以上是由礦物質鈣和磷構成的，二者是保持骨骼強度和硬度的物質基礎。動物蛋白會增加尿液中鈣的排泄量，這意味著身體吸收不到足夠的鈣。 而大豆蛋白與動物蛋白相比，使尿液中排泄的鈣減少近50%。此外，大豆中的異黃酮也有助於提高骨骼質量。 女性青春的流逝與雌激素減少密切相關，尤其是絕經後，雌激素水平逐漸下降。鮮豆漿中豐富的植物雌激素可謂天然的雌激素補充劑，富含大豆蛋白、維生 素、礦物質以及皂甙、異黃酮、卵磷脂等物質，對乳腺癌、子宮癌也有一定的預防作用。

一項新的研究發現，與體重正常的女性相比，體重超重的女性患宮頸癌的危險會增加一倍。 美國癌症研究所的研究人員指出，體內脂肪積累過多早已被證實會增加雌激素的合成及分泌，進而有可能引發子宮內膜癌和宮頸癌，尤其是其中危險性最大的 腺癌。 在對560例自願者（包括124例腺癌、139例鱗狀細胞癌和307例非癌患者）的多種危險因素進行綜合評估之後，研究人員發現：體重指數 （BMI）高或腹部脂肪多的人更有可能患腺癌；BMI值大於30者被診斷為腺癌的機率可加大一倍；腰—臀比值高的婦女患腺癌的危險也可提高一倍。 此外研究人員還注意到，對於超重和肥胖的女性而言，常規塗片法在腺癌和宮頸癌早期檢測中的結果可信度會相應降低，為此需要進一步擴大研究規模以確認 其相關性。

英國和南非科學家的最新研究顯示， 子宮癌 或 子 宮頸癌 細胞中一種數量較多的受體，容易與精液中大量含有的加 速血管生長的激素結合，從而增加女性患子宮癌的風險或使已經患癌症的女性病情加重。 據《自然》雜誌網站報導，英國醫學研究理事會和南非開普敦大學的科學家對 前列腺素 進行了研究。前列腺素是人體自然產生的激素，女性生殖器官也會產生這種 激素，它已知的作用是能幫助控制免疫系統和調節細胞生長。 早先的研究顯示，子宮癌或子宮頸癌細胞內前列腺素受體水平通常比正常細胞要高。精液內含有的前列腺素濃度比女性生殖細胞周圍存在的前列腺素濃度高1000 倍左右。 由英國科學家亨利·傑布爾領導的聯合研究小組對前列腺素碰到癌細胞時會發生什麼現象進行了研究。科學家利用標準的癌細胞進行實驗，在其中添加前列腺素受 體，並使其達到在子宮頸癌患者體內觀察到的水平，然後加入精液。結果發現，精液中的前列腺素激活了癌細胞中促使血管生長的基因，導致腫瘤增大。科學家對取 自患子宮癌女性的細胞進行研究後，也得出了同樣結果。 科學家因此建議，那些有患子宮頸癌或子宮癌風險的女性應該鼓勵其性伴侶使用避孕套。這樣可以切斷前列腺素可能的來源。他們認為，阻斷前列腺素受體有可能是 治療子宮頸癌的一種潛在手段。

有些女性過於保持身體的清潔，恨不得一天洗澡幾次，以保持身體的清潔。但墨西歌尤州立大學的一項皮膚病研究最新一項研究表明，洗澡過於頻繁會導致皮膚癌。 研究人員表示，快節奏的生活及便利的生活條件增加了人們洗澡的頻率。而過於頻繁的洗澡會有害健康。先前的研究表明頻繁的洗澡會洗去身上本來就不多的皮脂，加劇皮膚乾燥，從而導致皮炎;用力的搓洗也會致使本就脆弱的表皮受損，細菌、真菌趁虛而入，造成皮膚感染。而最近的這項研究明確顯示經常性的皮膚受損會引起免疫能力下降，日積月累的炎症容易導致皮膚癌。 “節制是唯一可行的辦法，”研究人員表示，“一周洗兩到三次就夠了，而且搓洗的力度也不要太大，身上有些污垢並不會影響健康，甚至還會起到保護皮膚的作用。” 以下是與《研究發現長期頻繁洗澡容易導致皮膚癌》相關的文章 科學家首次觀察到腦內小膠質細胞"工作研究認為:電腦益智遊戲無益於智力開發新版藥典將對中醫藥標準有突破與創新最新研究解釋在醉酒後脾氣暴躁的原因研究表明女性經常喝咖啡可減少患中風古方中醫發現茶質濾嘴可祛除煙癮研究表明芒果薰衣草可幫助人們減輕壓

據國外媒體報導，最新的研究表明，橄欖油能對腫瘤進行全方位的攻擊。它不但能通過消滅癌細胞抑制腫瘤增長，還能減少受損傷的DNA產生癌變的可能性。 先前的研究已經表明，富含橄欖油的膳食具有防癌功效，來自西班牙巴塞羅那大學的科學家們打算弄清楚橄欖油膳食抗癌的真正原因。 通過在小白鼠身上進行試驗，研究者發現橄欖油能挫敗誘髮乳腺癌細胞增殖的基因。此外，橄欖油還能阻礙癌細胞生長所依賴的蛋白質發揮作用。如果這些還不夠的話，根據《癌症學》雜誌的研究，橄欖油還能阻止受損的DNA發生癌變。 研究者愛德華博士表示，每個人每天最好攝入50毫升或者10湯匙的高品質初榨橄欖油，長期堅持就能收到防癌效果。 據悉，乳腺癌已經成為英國最常見的疾病。英國每年確診4.5萬例，每月大約死亡1000人。 西班牙科學家的另一項研究表明，橄欖油通過抑制某些基因可以減少動脈壁硬化和心髒病的風險。巴塞羅那某醫學機構的瑪麗亞·伊莎貝爾·科瓦斯博士說： “了解哪些基因可以通過膳食改變有助於人們健康飲食。”刊登該項研究成果的美國實驗生物學聯合會會誌的主編杰拉爾德·韋斯曼稱：“該研究具有獨創性，它表明橄欖油對我們身體的影響要超乎之前的想像。”他表示，該研究不僅給了大家健康飲食的動力，還能為心髒病藥物的研製提供新思路。 報導稱，早前研究人員已經發現地中海飲食的保健效果，比如預防癌症、心髒病、老年癡呆症和帕金森症。地中海飲食富含水果、蔬菜、魚類、堅果、全穀物和橄欖油之類的健康脂肪。而紅肉和奶製品的含量較少。適度的紅酒經常與地中海飲食相搭配。希臘是世界上橄欖油消費最多的國家，它的消費量是英國的20倍。

人們對癌症可以說是談虎色變，對癌症患者都要對其敬而遠之。事實上，只要能運用現代的知識和科學技術，建立以合理飲食為基礎的良好生活方式，許多癌症是可以預防的。 癌症的發生固然有遺傳、基因等內因作祟，但90%以上是外部環境導致的，流行病學研究發現約40%的癌症患者與飲食習慣、食物構成、食物加工、烹飪方法等因素有關。有大約30%的癌症與生活習慣，特別是吸煙、喝酒有關。另外還有一些和個體的體質有關的因素。這裡介紹10條預防癌症的飲食規則。 癌症的發生固然有遺傳、基因等內因作祟，但90%以上是外部環境導致的，流行病學研究發現約40%的癌症患者與飲食習慣、食物構成、食物加工、烹飪方法等因素有關。有大約30%的癌症與生活習慣，特別是吸煙、喝酒有關。另外還有一些和個體的體質有關的因素。這裡介紹10條預防癌症的飲食規則。 　　1、 食物多樣化： 注意食物多樣化，以植物性食物為主，應佔每餐的2/3以上，植物性飲食應含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。 　　2、 控制體重： 避免體重過重或過輕，成年後要限制體重增幅不超過5公斤，超重或過度肥胖容易導致子宮內膜癌、腎癌、腸癌的危險性增高。 　　3、 不吃燒焦的食物： 　　烤魚、烤肉時應避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶爾食用。最好煮、蒸、炒食物。 　　4、 多吃澱粉類食物: 每天吃600—800克各種穀類、豆類、植物類根莖，加工越少越好。要限制精製糖的攝入。食物中的澱粉有預防結腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食有可能預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生。 　　5、 多吃蔬菜、水果： 堅持每天吃400—800克各種蔬菜、水果，可使患癌症的危險性下降20%,每天吃五種或五種以上的蔬菜和水果。 　　6、 不提倡飲酒： 如飲酒每天不超過一杯(相當於250毫升啤酒、100毫升紅酒或25毫升白酒)，經常飲酒能增加患口腸癌、咽喉癌、食道癌等的危險。 　　7、 減少紅肉攝入量： 每天應少於90克，最好用魚和家禽替代紅肉。紅肉會增加結腸癌和直腸癌的發生危險率。同時要限制高脂飲食，特別是動物脂肪的攝入，應選擇恰當的植物油(如橄欖油等)。 　　8、 限制醃製食品的攝入並控製鹽和調料的使用： 　　高鹽飲食會增加胃癌的患病率。世界衛生組織建議每人每天食鹽攝入量應小於6克。 　　9、 不要食用在常溫下保存過久、可能受真菌毒素污染的食物。 　　10、 堅持體...

據《健康報》報導，手腳冰涼，沒有人會把這與癌症掛上鉤。但如果常年手腳冰涼，平時還老覺得疲勞怕冷、打不起精神、唇色較淡、性慾減退，男性經常遺精，女性白帶清稀，則需要提高警惕。 “這類人屬於寒性體質，也就是陽虛體質。”北京中醫藥大學東直門醫院腫瘤科專家介紹，腫瘤的發生和人體的正氣密切相關，長期脾胃虛弱、正氣不足的人更容易被“邪氣”侵犯，有可能發生癌變。正所謂“脾胃虛弱，多有積聚”。因此，有上述困擾的人最好儘早去看醫生。特別是出現了咳血、黑便等癌症的早期信號，更應及時就醫。 　　天津市腫瘤醫院中西醫結合腫瘤治療科副主任吳雄志則提醒，那些偏離正常的體質就好比腫瘤的溫床，時間越久，“培植”腫瘤的風險就越高。陽虛體質的人平時可以多吃些山藥、枸杞、桑葚、核桃等補益食品，避免熬夜，適度運動可以鼓舞陽氣。此外還要注意，不良的情緒是腫瘤的“催化劑”，保持樂觀、寬容、豁達的心態也非常重要。

一提起紅糖水，無非兩種觀點，一種是感冒時才喝，一種是女人痛經時才喝。其實，紅糖是未精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質並非“女性專用”，由於它含鐵豐富，男人喝了對恢復體力效果很好。 中醫認為，紅糖性溫味甘，能夠入肝、脾、胃經，具有補中暖肝的作用，紅糖中含有大量的鐵，而鐵正是產生人體能量的主要介質，擔負著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務。男人在外應酬多、工作壓力大，喝些紅糖水，不僅能驅寒益氣、養肝護脾，還能在工作疲勞時幫助恢復體力、緩解疲勞。除此之外，紅糖中的硒元素含量是最高的，硒可謂是抗氧化的“排頭兵”，能很好地延緩衰老，預防心血管疾病和癌症。紅糖雖好，但也不要天天吃，著涼、感冒或者身體疲勞的時候，不論女性還是男性都可以喝些紅糖水，但每天用量不要超過15克。

近年來多位名人因患各種癌症逝世，讓人們更加關注癌症。而健康的飲食習慣是人們對抗癌症的最好武器，大豆是科學家公認的提高人體免疫力、對抗癌症最有效的食物之一。 　　 　　據悉，70%到90%的癌症是因飲食、生活習慣以及環境誘發或促生的，其中營養缺乏佔約35%至60%。植物蛋白質可以減少患癌症的風險，如大豆等高纖維食物含有可對抗癌症的抗氧化劑與植物性雌激素，以大豆製成的食品取代肉類，可以提供纖維的吸收量，而高纖維正可以對抗結腸癌、乳腺癌等癌症。人類與動物研究機構還指出，大豆異黃酮可減緩前列腺癌細胞的生長，讓前列腺癌病患燃起新希望。 　　 　　日本的研究還發現，一般人若是將大豆食物(如豆腐)加入到每天的飲食中，那麼他們罹患直腸癌的比率將比根本不食用大豆食物的人低80%。多倫多大學醫學院營養系的宋景秘所完成的實驗發現，大豆中所含的皂甙與抑制大腸腫瘤細胞具有劑量依賴的相關性，也就是說飲食中含有大豆的量愈高，罹患大腸癌的風險就愈低。在每天的飲食中加入大豆食品，還可以把胃癌的罹患率降低40%。每天食用豆腐或其他大豆食物的女性，罹患肺癌的機率只有不常吃大豆的女性的一半。最近的研究還發現，大豆中的異黃酮對於膀胱癌的細胞株有抑制能力，還可以抑制肝癌、胰腺癌的發生。

威脅人們健康的致癌物總是無孔不入，其中包括我們每天都在使用的化學洗滌劑。近日，日本消費者聯盟發表了一項歷經20年的調查、實驗以及根據對消費者的傷害報告後，大聲疾呼：“化學洗滌劑不能再用了！ 　　洗滌劑是我們生活的必需品。三餐後，要用洗潔精清洗碗盤，使它們光潔如新，平時要用洗衣粉洗衣服，用潔廁靈打掃衛生間。殊不知，這些包括消毒劑、洗滌劑等在內的家用洗滌劑都在悄悄掠奪人們的健康，甚至引發癌症。哈爾濱醫科大學附屬第四醫院腫瘤外科專家孫凌宇副教授告訴《生命時報》記者，由家用洗滌劑造成的化學污染使血液病的患者明顯增多，如可能導致兒童癌症發病率增加。 美國專家曾做過一次實驗，將5隻小白鼠放入混合洗滌劑產生的硫化氫的容器中，結果還沒等瓶蓋蓋好，白鼠就已一命歸天，洗滌劑的毒性由此可見一斑。研究表明，進入人體的化學洗滌劑毒素可使血液中鈣離子濃度下降，血液酸化，讓人容易疲倦。這些毒素還使肝臟的排毒功能降低，免疫力下降，肝細胞病變加劇，而且還具有較強的癌症誘發性。洗衣粉對人體的損害尤其不容忽視。烷基苯磺酸鈉作為一種表面活性劑，是洗衣粉的主要成分之一，但它具有極強的協同致癌作用。它能加強致癌物質4 —硝基喳琳氧化物的作用；由於苯是一種脂溶性物質，未漂洗乾淨的衣物上殘留的苯，不僅會刺激皮膚引起瘙癢，而且會通過皮膚滲入人體內，日積月累，誘發疾病。洗衣粉中的熒光增白劑也是致癌物質，可使人體細胞發生畸變，引發皮炎和皮膚瘙癢。 專家提醒，浴室洗滌類、潔廁類、廚房洗滌類用品最好分開使用，減少毒性；洗滌液洗後的餐具必須用自來水漂洗兩次以上，其實熱水是最好的洗滌劑，如果想洗滌油類物質，蘇打水去油效果很好，沒有必要用合成洗滌劑；市場上出售的普通洗潔劑僅可去除農藥殘餘，但不具備消毒、殺菌功能，所以洗蔬菜水果不宜浸泡時間過長，否則會使細菌隨著洗滌殘液進入人體；洗衣服，應盡量使用無磷、無苯、無熒光劑的肥皂粉，或者選用低磷、低苯的洗衣粉，同時要重視洗衣粉的毒副作用，不要亂用，用後要清洗乾淨。

粗糧包括的食物是那些如堅果、玉米及穀類食物等含有豐富纖維素的複合碳水化合物。 這些食物中的纖維素含量很高，進入體內後可以刺激胃腸道，促進排便，從而減少腸道對致癌物的吸收，預防大腸癌的發生。 粗糧中還含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素，可以促進新陳代謝，增加體質，延緩衰老。其中硒還是一種抗癌物質，可以結合體內各種致癌物，通過消化道排出體外。 食物中缺乏植物纖維是近年來糖尿病、心腦血管病、癌症越來越多的重要原因之一，而膳食纖維能預防結腸癌、直腸癌、腸憩室症等。 植物纖維的防癌道理在於“蕩滌腸道”的作用，它可以促進腸道蠕動，縮短腸內容物通過的時間，減少致癌物被人體吸收的可能。此外，蛋白質、脂肪、醣類等三大營養物質過剩也是癌症的促發因素，由此引起的肥胖往往是一些與內分泌有關癌症的誘因。 研究表明，粗糧中的高纖維飲食能阻礙這三大營養的吸收，減少肥胖，有效防癌。 各種糧食本來都是膳食纖維的來源，但受加工的影響，尤其是糧食加工越精細植物纖維損失越多，所以，我們要吃些糙米、粗面和雜糧，甚至可以吃些糠。 專家同時提醒，吃粗糧也要以新鮮者為好，一方面新鮮粗糧營養物質含量較豐富，另一方面新鮮粗糧不易被黃曲霉素所污染。久置的粗糧易霉變，不但不能防癌，其中的黃曲霉素還有可能誘發肝癌新生兒，打過三針乙肝疫苗半年後可產生抗體，直到上初中前都不用再打疫苗了。