Cancer[癌症小百科]

癌症患者的“四大名補”方如今，很多癌症患者在飲食方面存在誤區。一種人甚麼都不敢吃，想“餓死”癌細胞。另一種人則認為癌症要大吃大補。 國家中西醫結合腫瘤重點學科、南京軍區福州總院腫瘤科歐陽學農主任指出，不同的癌症患者以及癌症的不同時期，飲食須有所不同。癌症早中期多屬陰虛內熱，應忌辛溫燥熱屬性的食品；癌症中晚期多為虛證，飲食上主張溫補脾胃、益氣生血，而性屬寒涼的食品，則應少吃或不吃。通過科學飲食改善機體的營養狀況，可提高治療效果及生活質量。 癌症病人的味覺減退，食慾下降，消化功能很差。專家認為，應根據病人的消化能力，採取少量多餐，粗細搭配，流質、軟食與硬食交替，甜鹹互換等形式。主食以稀飯、線面和麵食為主。癌症病人每日從食物中攝入的總熱量應不低於正常人的最低要求，並以優質蛋白為主，如雞蛋、牛奶、肉類、豆製品等。 對此，腫瘤科專家為胃癌、肺癌、肝癌和鼻咽癌等常見的癌症患者開出“四大名補”食療方： 　　胃癌——多吃魚、少喝牛奶 胃癌患者做胃切除術後，早期不宜喝牛奶，喝牛奶易引起腹瀉，而晚期也應少喝牛奶。飲食以健脾胃為主，可進食豬肉、鴨肉，一般不主張吃雞肉，牛肉、羊肉類也應少吃。兔肉宜清燉，不宜紅燒。多吃有鱗的魚，如草魚、鯉魚、黃花魚、鰱魚等，少吃無鱗的魚，如鰻魚等。 　　肺癌——百合杏仁粥 肺癌患者亦可多喝百合粥、杏仁粥，可酌情選用水鴨、豬肺、白木耳等。體虛、舌質紅時可選用黑白木耳、蜂蜜。痰多、咳喘者可食用雪裡蕻、竹筍、大頭魚、蘿蔔、枇杷等。黃膿痰多時可食用生梨、柿子。 　　肝癌——喝鯉魚湯 肝癌患者可多進食牛奶，患者有黃疸時可食用鯉魚湯、苜蓿等；腹水時可選食冬瓜、萵苣、赤豆、鯉魚、西瓜等。 　　鼻咽癌——麥冬或絞股藍泡茶 鼻咽癌患者易出現口乾、口苦、乾咳等症狀，此類症狀屬體質偏虛熱，可選用西洋參燉鴨子、麥冬泡茶或絞股藍泡茶喝，也可以用滋補類燕窩燉蛋。

近年來多位名人因患各種癌症逝世，讓人們更加關注癌症。而健康的飲食習慣是人們對抗癌症的最好武器，大豆是科學家公認的提高人體免疫力、對抗癌症最有效的食物之一。 　　 　　據悉，70%到90%的癌症是因飲食、生活習慣以及環境誘發或促生的，其中營養缺乏佔約35%至60%。植物蛋白質可以減少患癌症的風險，如大豆等高纖維食物含有可對抗癌症的抗氧化劑與植物性雌激素，以大豆製成的食品取代肉類，可以提供纖維的吸收量，而高纖維正可以對抗結腸癌、乳腺癌等癌症。人類與動物研究機構還指出，大豆異黃酮可減緩前列腺癌細胞的生長，讓前列腺癌病患燃起新希望。 　　 　　日本的研究還發現，一般人若是將大豆食物(如豆腐)加入到每天的飲食中，那麼他們罹患直腸癌的比率將比根本不食用大豆食物的人低80%。多倫多大學醫學院營養系的宋景秘所完成的實驗發現，大豆中所含的皂甙與抑制大腸腫瘤細胞具有劑量依賴的相關性，也就是說飲食中含有大豆的量愈高，罹患大腸癌的風險就愈低。在每天的飲食中加入大豆食品，還可以把胃癌的罹患率降低40%。每天食用豆腐或其他大豆食物的女性，罹患肺癌的機率只有不常吃大豆的女性的一半。最近的研究還發現，大豆中的異黃酮對於膀胱癌的細胞株有抑制能力，還可以抑制肝癌、胰腺癌的發生。

世界癌症研究基金會（WCRF）與美國癌症研究院在2007年底發表的《食物、營養、身體活動與預防癌症》研究報告，參與的專家們整理了7000篇頂尖癌症研究，歷時5年才完成。 報告指出，目前的醫學與科技，對於癌症的認識仍有限。雖然知道癌症是正常細胞的DNA發生突變而失控，但是對於為什麼會發生突變、為什麼是某些器官長癌、以及為什麼癌症好發在某些人身上，都還有很多疑團待解。 已經證實的是，生活形態與癌症發生密切相關，極少數癌症有遺傳基因關聯性。美國癌症研究院出版的《癌症止步（Stopping Cancer before it starts）》指出，有77％的癌症根源與生活形態相關，與遺傳相關的危險因子則佔了14％，剩下的9％則與環境風險有關。 每個人都是癌症候選人，但反過來說，每個人都可主動截斷某些致癌高危險因子。況且，這些做法並不昂貴也很容易實踐，只要你願意。 綜合最新報告與台灣本土狀況，《康健》整理出10種人容易被癌找上，以及10種預防癌症的生活方式。 10種人容易被癌找上 肥胖、靜態生活少活動、飲食油膩、愛吃肉卻少吃蔬果、抽菸、吃檳榔、大量飲酒、重口味愛吃鹹、愛吃醃漬物、壓力大或容易焦慮憂煩的人。 10種預防癌症的生活方式 1.盯住你的BMI 脂肪細胞會製造並釋放荷爾蒙，可能促進癌細胞生長。研究已證實食道癌、胰臟癌、腸癌、停經後乳腺癌、腎臟癌和子宮內膜癌都與超重有關，即使體重略為超重，也會增加罹患這類癌症的風險。 亞洲人最好將身體質量指數（BMI）控制在18.5至22.9之間。BMI計算方式為《體重(公斤)》÷《身高(公尺)平方》。 2.每天流汗30分鐘 這是最經濟實惠的防癌方法。不需練出6塊腹肌、不一定要跑馬拉松，只要每天運動30分鐘、每週5天即可。健走、跳舞、騎單車、爬樓梯、各種運動都可以。 運動可以調整血液中睪固酮與雌激素，保護女性對抗與荷爾蒙相關的癌症，如卵巢癌、子宮內膜癌。加拿大研究發現女性若有規律、適度運動可降低30％罹患卵巢癌風險。運動另個好處是促進腸子蠕動，減少糞便積存停留在腸子時間，降低大腸癌風險。 3.喝綠茶或咖啡 綠茶有助於防癌早已獲得證實。因為綠茶含有兒茶素及維生素A、C等抗氧化劑因此有防癌功效，這些防癌成分綠茶含量最多、其次是烏龍茶、紅茶最少。 咖啡也可以降低某些癌症發生率。美國、加拿大、日本各有最新研究發現，咖啡有助...

以“腹瀉”為主要症狀的病人，多數患者卻系一般的腸道炎症，消化不良，菌痢之類。其中少數患者，卻是惡性腫瘤所致。 值得注意的是，腫瘤引起的腹瀉患者中，有的就診太晚，以致失去寶貴的治療機會。患者以為“腹瀉”都是一般的腸道疾病或受涼，食物不衛生等造成，因此常常自購藥物在家治療。有些缺乏臨床經驗的醫生，也多按“腸炎”之類的疾病下藥，結果一拖再拖? 　　事實上，消化系統，尤其是胃腸道裡的惡性腫瘤如胃癌，結腸癌，直腸癌極易發生腹瀉。不過，這類癌症容易引起人們的重視，誤診率一般不高。最容易迷惑人們的是其他部位腫瘤引致的腹瀉，不易引起人們的警覺。 　　一、肺癌 　　某男性患者，無辜經常腹瀉水樣便，經多種治療，效果不佳。後來病人有少量咳血，即行x線攝片，證實為左下肺癌。生理病理證明，某些肺癌細胞可產生各種調節肽，如促腎上腺素，甲狀旁腺激素，降鈣素，抗利尿激素以及5-羥色胺等，這些激素直接進入血液循環，使人出現類癌綜合症，腹瀉就是一個突出症狀。 　　二、肝癌 每天腹瀉2-3次或20-30次不等，全是水樣腹瀉或粘液糊狀大便，但細菌培養並未發現致病菌，鏡檢也只有少數白細胞，甚至完全正常這類患者腸道門診就醫。 有資料表明，50%的原發性肝癌在確診前3個月就有腹瀉。目前比較一致的看法是，肝癌常伴有肝硬化，造成門靜脈高壓或栓塞，導致腸壁淤血，水腫，蠕動加快，消化吸收與內分泌混亂，因而發生腹瀉;慢性病患者小腸內細菌過度繁殖，分泌大量的腸毒素，促進肥大細胞增殖，釋放組胺，使腸粘膜變性水腫及通透性增加，水分進入腸腔引起腹瀉。此外，肝癌患者膽鹽缺乏，可致脂肪吸收障礙，再加上飲食不當，容易引起消化不良性腹瀉。 　　三、甲狀腺髓樣瘤 本病約佔全部甲狀腺瘤的3%-9%.該腫瘤除分泌降鈣素外，還可以產生其他具有生物活性的物質，約20%-30%的患者可發生腹瀉。腫瘤切除後腹瀉可消失，腫瘤復發或轉移後腹瀉又再出現，多並有面，舌等多發神經痛的表現。腹瀉的原因是癌組織分泌前列腺素，影響血管收縮的腸肽或5-羥色胺所致的腸蠕動亢進而發生腹瀉。檢查本病的最好方法是測定基礎的和應激反應的血清降鈣素水平，正常值為0.02-0.4ng/L，而這類病人可達到540ng/L. 　　四、生長抑素瘤 本病是胰島D 細胞分泌大量生長抑素引起的糖尿病，膽道結石及消化不良為主的綜合徵。 80%為惡性，好發於45-75歲女性。引起腹瀉的原因可能與腫...

1.曬點太陽 從陽光中得到的大量維生素D會停留在皮膚表面保護皮膚免受紫外線的傷害，同時還會防止各種癌症，如乳癌和結腸癌。而且，還可以提高最嚴重的皮膚病 --黑素瘤的存活率。但是每天曬10到15分鐘就可以了，如果時間再長的話，你應該塗上防曬霜。 　　2.每天吃個橙子 　　這是為了防止引起胃癌和消化性潰瘍的幽門螺旋桿菌的產生。研究發現，體內維生素C含量高的人的癌症的機率更小。 　　3.做結腸鏡檢查 雖然結腸鏡檢查已經很普遍了，但是如果你的年齡高於50，趕緊去過一個吧。結腸癌是美國第二大引起死亡的癌症。不要以為對排泄物做了檢查就可以萬事大吉了，研究發現，這種檢查會錯過95%的病例。 　　4.蒸蔬菜 大量研究發現，菜花中有助於防止卵巢癌、胃癌、肺癌、膀胱癌和結腸癌。如果再蒸3到4分鐘，蘿蔔硫素抗癌的效果會更顯著。如果在其中加入富含硒的瓜子、堅果或蘑菇就更完美了，因為研究發現如果和硒混在一起，蘿蔔硫素抗癌的效果會增加13倍。 　　5.選擇有經驗的醫生 研究發現，有25年從醫經驗的醫生更能準確地辨別乳房X光照片，而且誤報的可能性也很小。如果你的醫生是新來的或者以前沒有看過那麼多的乳房X光照片，最好再找個醫生看一下。 　　6.喝無咖啡因咖啡 研究發現，每天喝2到3杯無咖啡因咖啡，直腸癌的發病率會降低52%。其中的一個理論是咖啡可以增加排便。 　　7.減肥 　　超重或肥胖是20%女性癌症的死因，而男性為14%。減掉額外的體重會減少機體製造雌性激素，從而保護乳房、子宮膜和卵巢。即使你不肥胖，30歲後每超重10磅，乳癌、胰腺癌和宮頸癌的機率都會增加。 　　8.多吃香蕉和根菜類蔬菜。 研究發現，每週吃4到6只富含抗氧化劑香蕉的女性的腎癌會降低84%，根菜類蔬菜也會有同樣的效果。 9.和好友赤裸相見 你需要檢查自己的每寸肌膚，包括背部、頭皮和其他自己難以看到的部位，如痣的大小和顏色的改變，還有雀斑，這些都可能是皮膚病的徵兆。女性應該留意腿部，因為黑素瘤一般會長在那裡。男性應該注意背部、頭部和頸部，容易長斑。還要經常檢查手指甲和腳趾甲。灰指甲、指甲變色或變形都是疾病的表現。不管你有沒有看到變化，40 歲後都應每年去看一次皮膚科醫生。 　　10.評估患病風險。 評估一下自己患各種癌症的風險，然後找出適合自己的防範措施。 　　11.關注疼痛。 如果你胃脹、骨盆痛或迫切需要小便，最好去看醫生。這是...