英國有項二百多位科學家，歷經五年的權威性癌症研究出爐，報告內容除了
有大家知道，紅肉﹑加工食品吃太多，可能增加罹患大腸癌機率外，特別指出體
重過重，也是罹患癌症的重要原因。
餐桌上幾乎餐都有菜有肉，大人小孩一起大快朵頤，要他們為了健康少吃一
點肉，真的很難。家庭主婦：我們一週吃兩次肉，我先生說他喜歡吃肉，每天都
要看到肉，我要吃肉，我不會放棄！
英國一項研究發現，紅肉以及再製肉品包括培根香腸火腿，添加化學物質醃
製，容易導致大腸直腸癌；就算要吃，每星期控制在500公克，大約就是這樣的
量最保險。而且烹飪手續不太複雜。
莫瑞 （世界癌症研究基金會研究員）：料理的程序越簡單，癌症風險減少一
些，這意謂香腸培根最好少吃！
醫生再度提醒，想要健康不但少吃肉，而且少油少糖少鹽，減少加味飲料﹑
婦女最好餵母乳，並且控制體重，不能太胖。因為最新研究發現，稍微胖一點，
體內增加多餘脂肪，它的危險性就跟吸菸致癌差不多。因此為了活得長久、活得
健康，美食當前，還是得三思。（劉秀瓊）
肥胖增加致癌機率！一周紅肉量應少於500克
現代人越來越注重健康，但怎麼樣才不會罹患癌症呢？一份集合國際知名專
家所作的大規模醫學報告指出，肥胖會增加得到癌症的機率，像是酒類和紅肉的
攝取量應該降低，而且還要避免吃香腸、火腿、培根等肉類加工品。
很多人都愛吃肉，但千萬要小心，紅肉可能是導致癌症的元兇之一！ 英國
民眾：「我們一個禮拜吃兩次肉，但我先生說喜歡常吃肉，最好每天都吃肉。」
世界癌症研究基金10月31日公佈一份癌症調查報告，提供了6項防癌招數，
包括要保持身材苗條，最好避免加工肉品，而媽咪最好餵母乳，另外儘量少攝取
油脂和甜食，少鹽和少喝酒。
這份報告是由21名國際癌症專家，耗時5年時間，探討7千份大型醫學研究，
斥資450萬英鎊，大約3億台幣所完成，裡面還建議，一個禮拜的紅肉攝取量最
好低於500 克。 世界癌症研究基金會成員麥可馬孟爵士表示：「紅肉吃的越少
，得癌症的機率就越低，還有最好不要碰香腸和培根。」
另外，這份報告也指出，過度肥胖可能會導致乳癌、腸癌等多項癌症，癌症
報告撰寫者馬丁懷斯曼就說，目前西方社會越來越多人體脂肪過多，可能導致癌
症的風險，和抽煙一樣可怕。
還有許多蔬果強調有抗癌的效果，但這份報告也說，並沒有什麼超級食物存
在單靠某一種蔬菜並不會產生多大的抗癌效果，如果想要擁有健康的生活，改變
飲食和生活方式才是最重要的。
有大家知道，紅肉﹑加工食品吃太多，可能增加罹患大腸癌機率外，特別指出體
重過重，也是罹患癌症的重要原因。
餐桌上幾乎餐都有菜有肉，大人小孩一起大快朵頤，要他們為了健康少吃一
點肉，真的很難。家庭主婦：我們一週吃兩次肉，我先生說他喜歡吃肉，每天都
要看到肉，我要吃肉，我不會放棄！
英國一項研究發現，紅肉以及再製肉品包括培根香腸火腿，添加化學物質醃
製，容易導致大腸直腸癌；就算要吃，每星期控制在500公克，大約就是這樣的
量最保險。而且烹飪手續不太複雜。
莫瑞 （世界癌症研究基金會研究員）：料理的程序越簡單，癌症風險減少一
些，這意謂香腸培根最好少吃！
醫生再度提醒，想要健康不但少吃肉，而且少油少糖少鹽，減少加味飲料﹑
婦女最好餵母乳，並且控制體重，不能太胖。因為最新研究發現，稍微胖一點，
體內增加多餘脂肪，它的危險性就跟吸菸致癌差不多。因此為了活得長久、活得
健康，美食當前，還是得三思。（劉秀瓊）
肥胖增加致癌機率！一周紅肉量應少於500克
現代人越來越注重健康，但怎麼樣才不會罹患癌症呢？一份集合國際知名專
家所作的大規模醫學報告指出，肥胖會增加得到癌症的機率，像是酒類和紅肉的
攝取量應該降低，而且還要避免吃香腸、火腿、培根等肉類加工品。
很多人都愛吃肉，但千萬要小心，紅肉可能是導致癌症的元兇之一！ 英國
民眾：「我們一個禮拜吃兩次肉，但我先生說喜歡常吃肉，最好每天都吃肉。」
世界癌症研究基金10月31日公佈一份癌症調查報告，提供了6項防癌招數，
包括要保持身材苗條，最好避免加工肉品，而媽咪最好餵母乳，另外儘量少攝取
油脂和甜食，少鹽和少喝酒。
這份報告是由21名國際癌症專家，耗時5年時間，探討7千份大型醫學研究，
斥資450萬英鎊，大約3億台幣所完成，裡面還建議，一個禮拜的紅肉攝取量最
好低於500 克。 世界癌症研究基金會成員麥可馬孟爵士表示：「紅肉吃的越少
，得癌症的機率就越低，還有最好不要碰香腸和培根。」
另外，這份報告也指出，過度肥胖可能會導致乳癌、腸癌等多項癌症，癌症
報告撰寫者馬丁懷斯曼就說，目前西方社會越來越多人體脂肪過多，可能導致癌
症的風險，和抽煙一樣可怕。
還有許多蔬果強調有抗癌的效果，但這份報告也說，並沒有什麼超級食物存
在單靠某一種蔬菜並不會產生多大的抗癌效果，如果想要擁有健康的生活，改變
飲食和生活方式才是最重要的。
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